たると ﾀﾙﾄ

ｺﾒﾝﾄ

ﾀﾙﾄとは薄く焼いた､もしくは焼いてｽﾗｲｽしたｶｽﾃﾗ生地で餡(あん)を巻いて作るﾛｰﾙｹｰｷ状の菓子｡愛媛県松山市の郷土菓子｡ﾀﾙﾄといえば､｢皿状にした生地にﾌﾙｰﾂなどを盛り付ける焼き菓子｣が一般的だが､愛媛県では主にこの郷土菓子を指す｡複数のﾒｰｶｰが製造しているが､特に有名なのが｢一六本舗｣のﾀﾙﾄ｡愛媛県外では｢一六ﾀﾙﾄ｣の名称でよばれることもある｡

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