はぶたえもち 羽二重餅

ｺﾒﾝﾄ

羽二重餅は餅粉を蒸し､砂糖･水飴を加えて練り上げた､福井県の和菓子｡福井県では羽二重織りが盛んであり､よく生産されたため､羽二重にちなんで1847年錦梅堂(きんばいどう)にて作られた｡食感は非常に柔らかくﾓﾁﾓﾁしている｡

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