ひやしる(ひやじる) 冷や汁

ｺﾒﾝﾄ

宮崎県の顔ともいえる郷土料理｡魚はｲﾘｺやｱｼﾞを使うのが一般的｡冷たい味噌汁を冷ました飯･麦飯にかけて食べる､いわゆる｢味噌汁ぶっかけ飯｣の一種｡現在では､夏ともなれば宮崎県人にとっては日常的な食べ物｡農山漁村の郷土料理百選として｢宮崎県の料理｣に選ばれている｡

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