ぼてぼてちゃ

ぼてぼて茶

ｺﾒﾝﾄ

島根県の出雲地方に伝わる庶民の間食｡乾燥した茶の花で煮出した番茶を茶筅(ちゃせん)で泡立て､おこわなどの具を入れたおやつのようなもの｡泡立てる際に｢ぼてぼて｣と音を立てるのが名前の由来｡普通のお茶と同様に急須を利用して飲んでもおいしかった｡

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