山口県の名物･土産･郷土料理･名産情報 |
亀の甲せんべい
亀の甲せんべいとは､山口県下関市の銘菓｡味はほぼ瓦せんべい｡でも､普通の瓦せんべいよりは若干しっとり気味な感じがした｡
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夏みかん丸漬
夏蜜柑丸漬とは､光圀本店より販売されている山口県萩市の銘菓｡夏みかんは萩市の特産品｡
見た目はそのまま夏蜜柑を砂糖漬けにしたような感じがする(切れ目が見当たらない)が､中身はくり抜かれて､代わりに羊羹のようなものがぎっしり詰められている｡夏蜜柑の皮がほろ苦くてﾊﾞﾗﾝｽが取れているのかなと期待したが､中身も皮も結構激甘だった｡日本茶とどうぞ｡
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焼き抜き蒲鉾
山口県萩市に古くから伝わる加工食品｡当地で獲れるｴｿや小ﾀﾞｲを原料として､焼きぬき蒲鉾の名称どおり､蒸すのではなく､遠火で焼くところに特徴がある｡
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