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沖縄県の名物・土産・郷土料理・名産

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沖縄県の名物・土産・郷土料理・名産
海ぶどう
海ぶどう
海ぶどうは、九州南端や沖縄県付近に生息する海草の一種。主に沖縄県では定番食材で、見た目は名前の通り、ぶどうの様な形状をしている。噛むとプチプチした食感で、酢醤油などの調味料につけて食べるとおいしい。低温に弱いので、冷蔵庫での保存には向かない。


オリオンビール
オリオンビール
沖縄県でビールの定番といえばオリオンビール。私はビールは苦手な方だがこれは薄いというか…飲みやすい方だと思う(※けなしている訳ではありません!!)。


ぐるくん
ぐるくん
グルクンは、主に西日本の太平洋側で獲れる海水魚。正式にはタカサゴという魚だが沖縄ではグルクンと呼ぶのが一般的。沖縄県の県魚であり、唐揚げにして食べるのが定番らしい。白身魚で食べやすくおいしかった。


ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルは沖縄県で大定番の家庭料理。主にゴーヤー、スパム(豚肉)、島豆腐、卵で作るのが一般的なレシピ。チャンプルーは「まぜる」という意味。他にもゴーヤーではなくそうめんや麩など、入れる食材を変えたいろいろな「チャンプルー」がある。


ジーマーミ豆腐
ジーマーミ豆腐
ジーマーミ豆腐は沖縄県の郷土料理。ジーマーミは落花生のこと。胡麻豆腐に近いもちもち食感で落花生のコクがありちょっと甘みがある。すごくおいしかったんだけど、スイーツ?おかず?どっちの感じで食べたらいいか分からなかった。


タコライス
タコライス
タコライスとは、タコスの具(ひき肉、トマト、レタス、チーズ等)をトルティーヤではなくお米にのせた沖縄料理。キングタコスという店で食べたのですが、量がマジで多かった!アメリカサイズなのかな?すごくおいしいのに食べきれない…。でも大丈夫!持ち帰れるように店内にはプラスチック容器と輪ゴムの用意もありました…


ちんすこう
ちんすこう
沖縄の大大大定番おみやげの1つ。小麦粉と豚脂と砂糖でできている、甘くてボソボソしたクッキーのようなお菓子。味にはかなりバリエーションがある。


豆腐よう
豆腐よう
豆腐ようは島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品。コウジカビ発酵の効果で酒とエダムチーズを合わせたような味わいが特徴。より熟成が進んだものほど、豆腐の味はしなくなる。泡盛と共に供するのが最高の組み合わせといわれているが、ビールや焼酎などともよく合う。栄養価が高く、タンパク質も多いう…


ドゥル天
ドゥル天
ドゥル天とは、田芋(里芋の一種)を蒸し潰して揚げた沖縄の郷土料理。味は里芋のコロッケ、という感じ。ただ普通の里芋よりは若干粘りが強かったかな?外がカリっとしておいしかったです。


ラフテー
ラフテー
ラフテーは豚肉のかたまりを黒砂糖や醤油、泡盛で甘辛く味付けしてじっくり煮たもの。沖縄料理で、豚肉の角煮の事である。一般的な豚肉の角煮よりも沖縄はサイズが大きい。


ルートビア
ルートビア
ルートビアは沖縄のファーストフード店A&Wで販売されている大人気(?)ドリンク。
ビアと言ってもビールでもお酒でもありません。見た目はコーラっぽい感じかな?と思いきや…飲むと個性的すぎる味でびっくりします。
材料にハーブが使われているらしく、例えるならば湿布みたいな味(食…