きりたんぽなべ きりたんぽ鍋

ｺﾒﾝﾄ

うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ上に焼きあげたものを､地鶏やごぼう､きのこ､ねぎなどと共に､鶏ｶﾞﾗのだし汁で煮込む鍋料理｡｢きりたんぽ｣は､冬期に狩猟をおこなう猟師(ﾏﾀｷﾞ)が保存食として携行し始めたのが起源といわれている｡

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