とんぶり とんぶり

ｺﾒﾝﾄ

ﾎｳｷｷﾞ(ﾎｳｷｿｳ､ﾎｳｷｸﾞｻ)の実を加熱した加工品｡秋田県の特産のひとつ｡旬は10〜11月｡漢方では｢地腐子(じふし)｣と呼ばれる｡見た目がｷｬﾋﾞｱにも似ていることから｢畑のｷｬﾋﾞｱ｣や｢和製ｷｬﾋﾞｱ｣とも呼ばれる｡食感はﾌﾟﾁﾌﾟﾁしていて､少量の醤油とわさびで食べるとものすごくおいしかった｡

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