いちごに いちご煮

ｺﾒﾝﾄ

いちご煮は､青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理｡簡単に言うとｳﾆとｱﾜﾋﾞの吸物｡名前に｢いちご｣とついているが｢いちご｣を煮たものではない｡赤みが強いｳﾆの卵巣の塊が､野ｲﾁｺﾞの果実のように見えることからこの名が付いた｡味付けは､塩とわずかな醤油だけの非常にｼﾝﾌﾟﾙな料理｡青森県の多くの土産屋では缶詰として販売されている｡

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