こづゆ こづゆ

ｺﾒﾝﾄ

会津一円から郡山地方の郷土料理｡地元では冠婚葬祭の際に欠かせない一品｡干し貝柱のだし汁で新鮮な海の幸やｻﾄｲﾓ､糸ｺﾝﾆｬｸ､ｷｸﾗｹﾞ､豆腐などを煮込んだ薄味仕立ての汁｡仕上げに青菜をのせる｡こづゆでｻｹを飲む習わしもある｡

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