ゆべし ゆべし(柚餅子)

ｺﾒﾝﾄ

ゆべしは､柚子を用いた加工食品あるいは和菓子の一種｡全国各地で様々な形状･味のゆべしが存在していて製造法も異なる｡形は丸型や棒型､三角型などがある｡福島では餡をゆべし生地で包んだ三角の饅頭型のゆべしが一般的｡その中でも｢かんのや｣が製造･販売している｢家伝ゆべし｣が有名｡

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