すｰぷかれｰ ｽｰﾌﾟｶﾚｰ

ｺﾒﾝﾄ

旬の野菜(ﾆﾝｼﾞﾝ､ｶﾎﾞﾁｬ､ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾅｽなど)の具材と肉を大ぶりのまま入れ､各店独自のｽｰﾌﾟ上ｽﾊﾟｲｽで煮込んだｽｰﾌﾟｶﾚｰは1970年頃から札幌でお目見えし､2000年以降ﾌﾞｰﾑに火がついた｡札幌市内中心部には｢ｽｰﾌﾟｶﾚｰ横丁｣まで登場しているが､函館市や田園風景の広がる見瑛･富良野地区のﾌｧｰﾑﾚｽﾄﾗﾝでも人気が集まっている｡

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