かきのはずし 柿の葉寿司

ｺﾒﾝﾄ

柿の葉寿司は､主に奈良県･和歌山県･石川県の郷土料理(※このﾍﾟｰｼﾞで紹介しているものは奈良県の駅弁で､和歌山もこれと同じだが､石川県のものは少し形状が違うらしい)｡ その名の通り､柿の葉でくるんだ鮭や鯖などの押し寿司｡柿の葉はめくって食べる｡

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