はくとう 白桃

ｺﾒﾝﾄ

岡山県で､偶然優良品種の桃が大久保重五郎により発見されたのが白桃｡大玉で高級品｡完熟しても果皮が乳白色であることが命名の由来｡白い果肉はｼﾞｭｰｼｰで甘みが強い｡原産地である岡山県では､ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ化されている｡その中でも特に有名な品種が｢清水白桃｣｡｢清水白桃｣は桃の中でもその色白で上品な外見と､緻密で柔らかく､甘くｼﾞｭｰｼｰな極上の桃として｢桃の女王｣とも言われています｡収穫の時期と食べ頃の旬は､おおよそ同じ時期で7月下旬頃から8月上旬｡

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