群馬県の名物･土産･郷土料理･名産情報 |
水沢うどん
やや太めでｺｼがあり､透き通ったような白い麺｡渋川市伊香保町水沢付近でつくられる｡一般的に醤油だれとｺﾞﾏだれなどのつけ汁で､冷たいざるうどんとして提供されることが多い｡伊香保温泉南東約4kmの水澤寺近くの｢水沢うどん街道｣には多くの｢水沢うどん商標登録店組合加盟店｣が立ち並ぶ｡
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焼きまんじゅう(焼き饅頭)
焼きまんじゅうは､蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し､黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ﾀﾞﾚを裏表に塗って火に掛け､焦げ目を付けた群馬県の郷土食｡基本的にまんじゅうの中身は餡が入っていないが一部では餡が入っているのも販売されている｡実際に食べた感想としては､餡無しの焼きまんじゅうは､餡がはいっていないため純粋に味噌ﾀﾞﾚの味を感じることができ､餡独特の重さもなく食感もﾊﾟﾝに近い感じなので数個は食べれそう｡一方の餡入りは､餡と濃厚な味噌ﾀﾞﾚが互いに強調しすぎてどっちも中途半端な味がした｡餡入りは､人によっては邪道といわれてるみたいだが何となく分かる気がした｡邪道というよりお互いがつぶしあってもったいない気がした｡結果､個人的には餡無しの方がおいしいと思った｡
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