高知県の名物･土産･郷土料理･名産情報 |
酒盗
酒盗は､主にｶﾂｵの胃や腸を原料として漬け込んだ塩辛｡酒の肴として食されることが多いが､お茶漬けやﾁｬｰﾊﾝなど料理の調味料としても使われる場合もある｡
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どろめ
どろめとは､土佐の方言でｲﾜｼの稚魚のことを言う｡3ｾﾝﾁ前後の白色がかった半透明で､鮮度が良いものほど体色が透き通っている｡高知県香美郡赤岡町では｢どろめ祭り｣も開かれ､0.9Lから1.8Lのどろめを一気に飲み干す｢大杯飲み干し大会｣がある｡
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焼きﾅｽｱｲｽ
全国選抜ご当地ｱｲｽｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘで｢最高金賞｣と｢優秀仰天力賞｣のﾀﾞﾌﾞﾙ受賞した高知県が誇る焼きﾅｽｱｲｽ｡味は完全に焼きﾅｽですが､糖分も控えめでほんのりとした甘さが特徴的なｱｲｽです｡『有限会社 安芸ｸﾞﾙｰﾌﾟふぁｰむ』が｢高知県を全国にPRしたい!｣という想いで開発されたｱｲｽです｡
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