長野県の名物･土産･郷土料理･名産情報 |
こねつけ
ご飯､小麦粉､卵､牛乳､砂糖を混ぜ､形を整えて焼いた家庭料理｡お好みでｸﾙﾐ味噌､ﾅｽをはじめとする季節の野菜等をいれる｡焼かずに茹でて作ることもあるそうです｡ごはんを使うのが､同じく信州名物のおやきとはちょっと違う｡
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ﾆﾗせんべい
｢ﾆﾗせんべい｣は長野県北信地方の郷土食｡長野市や須坂市など､北信と言われる地方に伝わる食べ物｡地元ではおやきと並んで､おやつ感覚で食べられており､店にも普通に売られています｡作り方はいたって簡単で､水で溶いた小麦粉に刻んだﾆﾗと信州味噌を混ぜこんでﾌﾗｲﾊﾟﾝで薄く焼くだけ｡
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みすゞ飴(みすず飴)
みすず飴は､長野県上田市の飯島商店が製造･販売している｡飴とついているが､果汁に水飴等を加え寒天で固めたｾﾞﾘｰ菓子｡長野県の定番土産｡弾力性があって柔かく果汁の風味と独特の歯ごたえが好まれている｡飴が包装紙とくっつかないようにｵﾌﾞﾗｰﾄでくるまれている｡ｵﾌﾞﾗｰﾄなのでもちろんそのまま食べることができる｡味はあんずやもも､りんごなどの全6種類｡
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