山梨県の名物･土産･郷土料理･名産情報 |
鮑の煮貝
ｱﾜﾋﾞをそのまま､醤油ﾍﾞｰｽの煮汁で煮浸しにした加工食品｡ｱﾜﾋﾞと同じﾐﾐｶﾞｲ科のﾄｺﾌﾞｼを用いることもある｡海から離れた山梨県ならではの料理でもある｡江戸時代､伊豆沖で獲れた新鮮なｱﾜﾋﾞを甲州に送るため､醤油で加工して運んだのが始まりといわれている｡
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信玄餅
風呂敷を模したﾋﾞﾆｰﾙに包まれた容器にきな粉にまぶされた小さな餅が3切れ入っており､それに付属の黒蜜をかけて食べる｡主要ﾒｰｶｰは主に､｢株式会社桔梗屋｣と｢金精軒株式会社｣｡両社の商品を区別するため､桔梗屋が製造･販売している信玄餅を｢桔梗信玄餅｣､金精軒が製造･販売している信玄餅はそのまま｢信玄餅｣という商品名で販売している｡ちなみに信玄餅ではないですが｢桔梗屋｣の｢桔梗信玄餅生ﾛｰﾙ｣のTVCMが結構面白いので下記で紹介します｡(もっと見たい人は桔梗屋の公式ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを訪れてみてください)
株式会社桔梗屋CM 1 ↓ 株式会社桔梗屋CM 2 ↓ |
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