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沖縄県の名物･土産･郷土料理･名産情報

海ぶどう

海ぶどうは､九州南端や沖縄県付近に生息する海草の一種｡主に沖縄県では定番食材で､見た目は名前の通り､ぶどうの様な形状をしている｡噛むとﾌﾟﾁﾌﾟﾁした食感で､酢醤油などの調味料につけて食べるとおいしい｡低温に弱いので､冷蔵庫での保存には向かない｡

ｵﾘｵﾝﾋﾞｰﾙ

沖縄県でﾋﾞｰﾙの定番といえばｵﾘｵﾝﾋﾞｰﾙ｡私はﾋﾞｰﾙは苦手な方だがこれは薄いというか…飲みやすい方だと思う(※けなしている訳ではありません!!)｡

ぐるくん

ｸﾞﾙｸﾝは､主に西日本の太平洋側で獲れる海水魚｡正式にはﾀｶｻｺﾞという魚だが沖縄ではｸﾞﾙｸﾝと呼ぶのが一般的｡沖縄県の県魚であり､唐揚げにして食べるのが定番らしい｡白身魚で食べやすくおいしかった｡

ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙは沖縄県で大定番の家庭料理｡主にｺﾞｰﾔｰ､ｽﾊﾟﾑ(豚肉)､島豆腐､卵で作るのが一般的なﾚｼﾋﾟ｡ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰは｢まぜる｣という意味｡他にもｺﾞｰﾔｰではなくそうめんや麩など､入れる食材を変えたいろいろな｢ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ｣がある｡

ｼﾞｰﾏｰﾐ豆腐

ｼﾞｰﾏｰﾐ豆腐は沖縄県の郷土料理｡ｼﾞｰﾏｰﾐは落花生のこと｡胡麻豆腐に近いもちもち食感で落花生のｺｸがありちょっと甘みがある｡すごくおいしかったんだけど､ｽｲｰﾂ?おかず?どっちの感じで食べたらいいか分からなかった｡

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