山形県の名物･土産･郷土料理･名産情報 |
芋煮
山形県､主に東北地方で食べられている郷土料理｡里芋を主な具材とし､こんにゃくやねぎ､きのこ類､季節の野菜などを一緒に煮込む鍋料理｡東北地方では地域交流の場として屋外で鍋を囲む｢芋煮会｣という行事がある｡
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からから煎餅
からから煎餅は､山形県の特産品｡瓦せんべいのような固いせんべいを､空洞ができるように三角形に折りたたみ､中に小さなおもちゃを入れたもの｡(※小さなせんべいに入る程度のものなのでおもちゃに期待してはいけない)
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牛肉どまん中
牛肉どまん中は､山形県のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ米｢どまんなか｣をふっくら炊き上げ､その上に特製のﾀﾚで味付けした牛そぼろと牛肉煮をのせた牛丼風の弁当｡山形新幹線の開業に合わせて開発され､現在では数ある肉系駅弁の中でも人気･知名度ともにﾄｯﾌﾟｸﾗｽ｡大正10年(1921)創業の老舗｢新杵屋(しんきねや)｣が製造･販売している｡
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佐藤錦
佐藤錦は､さくらんぼの王様とも言われ国内で最も多く生産されているｻｸﾗﾝﾎﾞの品種｡6月中旬から下旬にかけた頃が旬｡大正元年(1912)から16年かけ､ﾖｰﾛｯﾊﾟ各国で栽培されている品種｢ﾅﾎﾟﾚｵﾝ｣と黄玉(きだま)を交配してできた｡名前は交配育成した山形県東根市の佐藤栄助に因んで1928年(昭和3年)に命名された｡
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樹氷ﾛﾏﾝ
蔵王銘菓｡蔵王おみやげ定番菓子のひとつ｡中身は固めのｳｪﾊｰｽのようなものにﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄがｻﾝﾄﾞしてある｡写真は16枚入り｡700円台だったと思う｡
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