讃岐もんじゃ焼き

「讃岐のもんじゃ焼き」は、具に讃岐うどんが入っている事が特徴的なもんじゃ焼きの一種。「第二次世界大戦後の食糧難の時期に少量の讃岐うどんでボリュームある料理を作ろうと高松市内の居酒屋が考案した」などとされているが根拠に乏しく、また香川県内での知名度もそれほど高くない。B級グルメブームに乗って創作されたものだとされている。讃岐うどんが入っているため通常のもんじゃ焼きよりもお腹を満たしやすい。