軽羹

鹿児島県をはじめとする九州特産の和菓子である。本来は棹物菓子（さおがし）であるが、近年は饅頭状として餡（あん）を仕込んだ「かるかんまんじゅう」が一般的。かるかん粉、砂糖、山芋などの材料を用いて作られる。味は甘めのスポンジを食べてる感じだった。