こねつけ

ご飯、小麦粉、卵、牛乳、砂糖を混ぜ、形を整えて焼いた家庭料理。お好みでクルミ味噌、ナスをはじめとする季節の野菜等をいれる。焼かずに茹でて作ることもあるそうです。ごはんを使うのが、同じく信州名物のおやきとはちょっと違う。