えちぜんおろしそば | ||
越前おろしそば | ||
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定番 名物
蕎麦に大根おろしをのせてだし汁をかけたり、大根おろしを混ぜ入れただし汁をかけて食べる。呼び方は何通りかあり「おろしそば」や「越前そば」、「越前おろしそば」と呼ばれる場合もある。
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