ひずなます | ||
氷頭なます | ||
|
||
郷土料理
氷頭なますは、北海道地方、青森県および岩手県の沿岸部、新潟県に伝わる郷土料理である。氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことを指す。氷のように透きとおっているためこのように呼ばれる。主に正月の祝い膳に用いられる。食べた感じとしては、少し強めの酢の味がするこりこりした触感が特徴的な料理だった。
|
@kankousan からのツイート |
|
観光さんトップ | 観光地を探す | 名物・土産・郷土料理・名産を探す | ページの見方 | サイトマップ | 利用規約 | リンク | 問い合わせ |
http://kankousan.com/ Copyright© 2024 観光さん.com. All Rights Reserved |