手羽先

名古屋名物として有名な手羽先。手羽先の店としてはずせないのが手羽先唐揚げを考案した元祖「風来坊」と伝説の手羽先を前面に押し出す「山ちゃん」。手羽先を語るには元祖手羽先「風来坊」と伝説の手羽先「山ちゃん」の両方に訪れたいところです。名古屋の手羽先は甘辛いベースとスパイシーな胡椒が見事に融合しており、ビールと一緒に食べると最高です。ある意味反則技に近い組み合わせで、手羽先もビールも止まらなくなります。