薄皮饅頭

薄皮饅頭は、福島県郡山市の土産菓子で1852年（嘉永5年）から続く和菓子の老舗「柏屋」が製造・販売している。名前の通り薄い皮で包まれている。皮が茶色なのは小麦粉に黒糖を多く混ぜて作った生地を使用しているから。通常の饅頭よりも皮が薄い分、餡（あん）の占める量が多い。餡の種類は「こしあん」と「つぶあん」の2種類がある。福島県ではもはや定番土産の一つ。