じゃじゃ麺

肉味噌とキュウリ、ネギをかけ、食べる時は好みでラー油やおろし生姜やニンニクをかける。岩手県盛岡市で、わんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。