ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプルは沖縄県で大定番の家庭料理。主にゴーヤー、スパム（豚肉）、島豆腐、卵で作るのが一般的なレシピ。チャンプルーは｢まぜる｣という意味。他にもゴーヤーではなくそうめんや麩など、入れる食材を変えたいろいろな｢チャンプルー｣がある。