牛肉どまん中

牛肉どまん中は、山形県のブランド米「どまんなか」をふっくら炊き上げ、その上に特製のタレで味付けした牛そぼろと牛肉煮をのせた牛丼風の弁当。山形新幹線の開業に合わせて開発され、現在では数ある肉系駅弁の中でも人気・知名度ともにトップクラス。大正10年（1921）創業の老舗「新杵屋（しんきねや）」が製造・販売している。