ぎばさ

秋田県で古くから食べられてきた「ぎばさ」、正式には「アカモク」と称される。モズクやメカブ同様、ポリフェノールやフコイダン、フコキサンチン、各種のミネラル、食物繊維を豊富に含み、健康に良い機能性の高い食品として注目をあびている。秋田県以外にも、山形県や新潟県、京都府などでも好まれて食用されている。食べた感想としては本当にネバネバしてて食べにくかった。磯の香りも結構強めなので磯の香りが苦手な人は無理かもしれない。でも、ものすごく健康に良さそうな海草の味がしたので不健康の人にいいかも(笑)