豆腐カステラ　

豆腐カステラは、秋田県南部の郷土菓子の一つで、豆腐をカステラ状に加工した菓子。食べた感想としては、正直微妙。味が微妙というよりもお菓子として見ることができない。要は立ち位置が中途半端だと思う。豆腐カステラとして食べるなら、豆腐またはカステラを個別に食べたほうがおいしいと思う。しかし、秋田では浸透しているので当然おいしいと感じる人も多いはず。一度食べると豆腐カステラの虜になる可能性もあるので気になる人は一度食べてみては！？