横手やきそば

横手やきそば、秋田県横手市周辺で販売されている「元祖神谷焼きそば屋」発祥の焼きそば。片面焼きの目玉焼きがトッピングされている。味は比較的甘口で付け合せとして、紅しょうがではなく福神漬けが付いてくる。B級グルメの大会「B-1グランプリ」で優勝1回、準優勝1回している。日本三大やきそばの一つでもある（ほか、「富士宮やきそば」と「上州太田焼きそば」）。